Exkursion der 1. Klasse Lebensmitteltechnik zu den REWE austria Fleischwaren Eberstalzell

Eine umfassende und sehr informative Führung, durch eine hochmoderne Produktion mit strengen hygienischen und qualitativen Auflagen, durfte die 1. Klasse Lebensmitteltechnik am 30.1.2020 erleben. Vielen Dank an den Betriebsleiter, Herrn DI Keppler, für die sehr kompetenten  Ausführungen vom Wareneingang bis zur Lagerung des Endproduktes. Durch die abschließende Feedback- und Fragerunde konnten noch einige zusätzliche Aspekte der Nachhaltigkeit und auch der Hygieneauflagen in einem fleischverarbeitenden Betrieb geklärt werden.
Schmitt